Plantas (Nombre Común)
Es considerado como el segundo árbol leguminoso de usos múltiples más importante a nivel mundial, sólo superado por Leucaena leucocephala. Los indígenas de Centroamérica, cultivadores del cacao, lo llamaban cacahuananche o madre del cacao.
Los olmecas y los mayas
cultivaban numerosas variedades de maíz a lo largo de Mesoamérica y lo
preparaban cocinado, molido o procesado a través de nixtamalización.Se cree que alrededor del 2500 aC comenzó la expansión del cultivo a través de gran parte de América. La región desarrolló una red de comercio basado en los excedentes y las variedades de cultivos de maíz (según FAO: the evolution of corn).
Existe malanga lila y malanga blanca. La variedad blanca es de consistencia más suave al cocinar, cuando se pela se observa un color blanco con rayas rojizas. Su olor y sabor es diferente al de la malanga lila, la cual es más firme. El consumo de la malanga cruda es tóxica, su tejido contiene sustancias parecidas a agujas.
A borde de la carretera Jinotepe a San Marcos, se observa una larga cortina de Mamey, llamada Playa Verde, donde la gente se siente a descansar o a comer por la agradable sombra que brindan los árboles.
Es un árbol de buena sombra y se utiliza como referencia en las direcciones de las comunidades. Para lograr una buena floración, se requiere de una estación seca marcada. La madera de este árbol es de buen diámetro y apta para obras de construcción y carpintería general. Hay un ejemplar hermoso sobre Bush Road cerca de la Iglesia Adventista de Haulover (ver últimos dos fotos).
Un árbol adulto puede producir hasta 400 kilos de frutos por año. Se recomienda su cultivo en áreas con precipitación regular como la zona Central y Caribe; es economicamente interesante de utilizarlo como sombra de cacao. Los árboles machos (sin producción) se pueden injertar para aumentar la productividad de la parcela. Es un fruto muy perecedero que debe comercializarse rapidemente.
Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina.
Las variedades de Mango encontradas en la las comunidades del Caribe Sur de Nicaragua son: Mango Mechudo, Huevo de
Burro,Number 11, Rosita y Number 29.Una variedad especial de la isla de Corn Island es el Surgar Mango (Mango de Azucar), de tamaño pequeño, pero de un sabor muy dulce. En el Pacífico, domina el Mango Rosa (ver ficha), el Mango Rivense, Mango Cutacha y variedades internacionales introducidas y propagadas por injerto como Kent y Tommy Atkins.
Variedad de mango bien adaptada a las zonas con estación seca definida. Se utilizan plantas propagadas por semillas o por injerto; estos últimas son árboles de menor tamaño y ´su inicio de producción es precoz.
La primera plantación de Mangostán en Nicaragua, fue establecida en Kukra Hill por una empresa bananera. Fue muy afectada por el huracán Joan en 1988 y luego por el cambio en el uso de suelo a Palma Africana. A partir de esta fuente de semillas, se propagaron nuevas plantas y actualmente se pueden encontrar árboles aislados en Laguna de Perlas, Wawashang, Bluefields, Nueva Guinea y Carazo. Requiere de precipitaciones regulares y alta humedad relativa. Debido a su lento crecimiento e inicio tardivo en producción (10 años), es una fruta escasa y muy cara a nivel mundial.
Se dice que el consumo masivo de esta fruta de
lugar a flatulencias lo que explica su nombre popular "Manzana Pedorra".
En Nicaragua, se elabora una bebida fermentada a partir del pseudofruto; es un tipo de chicha, llamada Morir Soñando
El consumo de Averrhoa carambola en personas con Enfermedad renal crónica (ERC), en especial en aquellos en etapas avanzadas o que están en diálisis, se asocia a una severa neurotoxicidad y puede conducir a la muerte. Se han descrito casos de insuficiencia renal
aguda por el consumo de grandes cantidades de esta fruta (en especial
en forma de jugo) en presencia del estómago vacío que facilita su
absorción; la intoxicación aguda en estos últimos parece estar
relacionada con el alto contenido de oxalatos de la fruta; de alli el nombre de la familia botánica.
La variedad más cultivada en Nicaragua es Cantalupo, nombre de origen italiano (Cantalupo) que fue la sede papal antiguo cercano de Roma.
En Granada, Nicaragua,
a la ensalada que acompaña al vigorón, un plato típico nicaragüense a
base de yuca y chicharrón, se le agrega rodajas de mimbro.
Introducido al Centro Agroforestal Wawashang a partir de plantas y semillas de Nueva Guinea, Nicaragua. Actualmente hay 60 plantas de 3 años (Trasplante 2013), como cultivo borde de carretera. La mayoría de estas producen semillas, las cuales se recolectan mejor con el uso de telas protectoras contra el daño de pájaros. Las bayas se recolectan maduras (rojas); la tasa de germinación es baja. A partir del vivero de Wawashang, se han distribuido plantas a personas particulares.
La especie se cultiva principalmente por sus hojas, único alimento de los gusanos de seda, cuyos capullos se utilizan para fabricar seda.
Esta planta se puede confundir con la Hoja del Aire (Kalanchoe pinnatum) ver ficha. La diferencia es que Mala Madre desarrolla hojitas sobre los margenes de las hojas.
Llamada también Planta de Goethe, según el gran poeta alemán Johann
Wolfgang von Goethe. Para él fue una de sus plantas favoritas por su forma de
reproducirse en las margenes de las hojas. A sus invitados regalaba una de estas
plantitas miniatura.
Más conocida en Jamaica, donde se usa como planta culinaria y medicinal. Actualmente promovido por jardinerías y centros de medicina popular en Nicaragua.
El nombre inglés “Scorn the Earth”, quiere decir “Teme la tierra”, porque la planta vive como parásito encima de otros árboles como cítricos, mangos y árboles forestales. Existe la creencia que la planta pierde su efectividad si toca la tierra.
Se han observado poblaciones amplias de esta especie en los ríos que forman la desembocadura del Río Escondido, partes de Laguna de Perlas y Corn Island. Todos los grupos étnicos de la Costa Caribe de Nicaragua lo utilizan con fines medicinales y usos varios.
El nombre común Marango tiende a confundirse con otro árbol frutal, llamado Marang (Artocarpus odoratissimus) de la familia de la Fruta de Pan (Moraceae), y originario de Asia. La Universidad Nacional Agraria (UNA - Nicaragua) impulsa desde 1997 un Proyecto de Investigación para fomentar la siembra de Moringa y actualmente hay productores que producen y exportan aceite, extracto foliar y semillas.
También llamada "la palmera que camina" por su capacidad de deplazarse haste 1 metro por año a través del crecimiento de las raíces aéreas. Es poco común en la Costa Caribe, muy afectado por los huracanes, cada vez más frecuentes, y por la presión humana (deforestación, uso como material de construcción).
Es común en bosques secundarios, donde prolifera después de que se ha cortado la vegetación primaria. Prefiere climas muy húmedos y calientes. En la Reserva Kahka Creek, un niño, con una fuerte lesión provocada por Lepra de Montaña (Leishmaniasis), fue curado con el latex de esta planta.
Especie poco frecuente en el bosque tropical húmedo. Se puede apreciar un ejemplar sobre el sendero de la Reserva Kahka Creek, donde se ha utilizado también para el enriquecimiento del bosque.
Mozote significa en voz nauhatl, mozotl, de motzoloa, asirse o agarrarse con fuerza.
Especie común en los bosques secos. Se trata de un fósil viviente pues representa al grupo de los primeros cactos que aparecieron sobre el continente americano, los cuales desarrollaron enormes y abundantes espinas pero aún no habían perdido sus hojas verdaderas. La ciudad de Mateares obtuvo su nombre en relación con dicha vegetación. Su nombre genérico Pereskia lo obtuvo en honor a Nicolas-Claude Fabri de Peiresc, botánico
El nombre del epíteto "tuberculatum" alude a los dimínutos túberculos que ornamentan característicamente los tallos y pecíolos de la planta.