Especie cultivada por las civilizaciones precolombinas que dieron origen a la palabra "aguacate": proviene del nahuatl y se utiliza con el significado «testículo»,
probablemente debido a la semejanza entre la fruta y la parte del
cuerpo. Las variedades se dividen según su origen y adaptación a altitudes: Mexicano (tierras altas), Guatemalteco (altitudes intermedias) y Antillano (tierras bajas).
Familia Botánica: Lauraceae
Origen: México, Centroamérica
Colombia y Venezuela
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La flor es pequeña, de color amarillo; muchas variedades florecen de octubre a febrero, al final de la estación de lluvias. Las hojas, el fruto y su pulpa varían en su forma, color y tamaño, según la variedad.
Cocina: Fruta fresca, comiéndose la pulpa de este.
Se come con pan o arroz, también se prepara una ensalada con huevo llamada guacamol.
Es un fruto muy apetecido por la calidad de su pulpa.
Tiene fines de comercio local.
Medicinal: La hoja en infusión permiten de combatir problemas renales.
Otro: Las mujeres de algunas comunidades de la Costa Caribe utilizan la semilla, para no tener más hijos. Esta se raya y se pone a cocer y se toma esta agua.