En los tiempos de los Mayas ya se utilizaban como colorantes y especia, por ejemplo para colorear el cuerpo en ritos religiosos y para protegerse de los insectos. Se llegaron a utilizar incluso como moneda. Actualmente se ofrece como complemento alimenticio de los elementos Betocarotenos, Magnesium y Selenium a fin de fortalecer la piel por su efecto antioxidante. El contenido de Betocarotenos es 100 veces mayor en el Achiote que en la Zanahoria (a peso igual). El producto comercial se llama URUCUM BIO (nombre del Achiote en el Amazonas), comercializado por SELVA SANA, Francia.