Jengibre Azul, Blue Ginger, Thai Ginger (Inglés)
Nombre Común: Jengibre Azul, Blue Ginger, Thai Ginger (Inglés)
Nombre Científico: Alpinia galanga

Especie poco conocida en Nicaragua; fue introducida por el Vivero Tortuga Verde, Diriamba. Se ha adaptado muy bien, tanto en el Pacífico, Jinotepe con riego, y el Caribe (Centro Agroforestal Wawashang). 

Familia Botánica: Zingiberaceae
Origen: Asia, Indonesia
Dirección: Del Centro de Salud, 100 m al Sur
Comunidad: Güisquillapa
Acceso: Del km 49.5 Carretera Panamericana, 2 km al Oeste, carretera pavimentada
Redes Sociales:
Teléfono: 88836374
Correo: thienhaus@hotmail.com
Whatsapp: +4915232741601
Skype: susithienhaus
Website:
Dirección: 1.5km antes de Pueblo Nuevo
Comunidad: Río Wawashang
Acceso: Vía Acuática (Panga) desde Bluefields o Laguna de Perlas
Redes Sociales:
  • Facebook: mruizg1964@hotmail.com
  • Facebook: Silver Freddy Borge Gutiérrez 
  • Twitter: silver_borge
Teléfono: (505)87250766, (505)89300248
Correo: mruizg1964@hotmail.com
Whatsapp: (505)87250766
Skype: silver.borge.2
Website:
Es una planta herbácea perenne, similar al Jengibre, pero con hojas enteras. Se desarrolla a partir de un rizoma (foto) y alcanza hasta 1.50m de altura con muchas hojas frondosas hasta 80 cm de largo.
Las inflorescencias son unas panículas que se aprecian a la altura de las hojas con flores pequeñas blancas. Las semillas se encuentran en cápsulas ovaladas, primero verdes luego rojos al madurar.

Cocina: El rizoma es muy aromático, y se usa como el jengibre en sopas, arroz y guisos.

Medicinal: Es usado por la medicina asiática para regular el funcionamiento del estómago, controlar diarréas, flatulencias y úlceras. Disminuye náuseas y vómitos. Se aplica sobre la piel contra dolores musculares. Se combate el dolor de diente al mascar pedazos de rizoma.

Otros: Como planta ornamental en jardines y orillas de acequias para retener el suelo.

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