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Nombre Común:
Fruta de Pan; Breadfruit (Inglés) (Creole), Britput (Misquito), Brikpud (Mayangna)
Nombre Científico: Artocarpus altilis
El Programa de Fruta de Pan en el Centro Agroforestal Wawashang ha introducido desde Hawaii, vía Costa Rica, dos variedades promisorias: Ulu Fiti (pulpa amarilla) y Ma'afala (fruto pequeño con producción casi durante todo el año).
Familia Botánica: Moraceae
Origen: Papuá Nueva Guinea e Islas
del Pacífico (Oceania)
Dirección: 1.5km antes de Pueblo Nuevo
Comunidad: Río Wawashang
Acceso: Vía Acuática (Panga) desde Bluefields o Laguna de Perlas
Redes Sociales:
- Facebook: mruizg1964@hotmail.com
- Facebook: Silver Freddy Borge Gutiérrez
- Twitter: silver_borge
Teléfono: (505)87250766, (505)89300248
Correo: mruizg1964@hotmail.com
Whatsapp: (505)87250766
Skype: silver.borge.2
Website:
Dirección: Frente Campo Beisbol
Comunidad: Haulover - Rocky Point
Acceso: Terrestre vía Rama o Acuático (panga) vía Bluefields
Redes Sociales:
Teléfono: (505) 84273878 (Merlin Joiner); (505) 84341660 (Marnie Tinkam), 86162914, 83612231 (Wayne Cuthbert), 86564923 (Wavel Taylor)
Correo: merlinjoiner@yahoo.com
Whatsapp: (505) 84273878 (Merlin Joiner)
Skype:
Website:
Árbol de porte alto de unos 15 – 20 mts de altura.
Hojas grandes y profundamente divididas en lóbulos.
Frutos son redondos y alargados, de color verde; cubiertos con numerosas puntas de forma cónica. La pulpa es de color blanco o amarilla, según la variedad. Textura sólida y no contiene semillas en la mayoría de las variedades. Multiplicación por brotes y estacas de raíz y recientemente también por acodos e injertos, estos últimos sobre patrones de Castaño.
Variedades disponibles: Rocky Point 1 y 2, Ulu Fiti y Ma’afala.
Hojas grandes y profundamente divididas en lóbulos.
Frutos son redondos y alargados, de color verde; cubiertos con numerosas puntas de forma cónica. La pulpa es de color blanco o amarilla, según la variedad. Textura sólida y no contiene semillas en la mayoría de las variedades. Multiplicación por brotes y estacas de raíz y recientemente también por acodos e injertos, estos últimos sobre patrones de Castaño.
Variedades disponibles: Rocky Point 1 y 2, Ulu Fiti y Ma’afala.
Cocina: Preparación de alimentos como el tradicional “Criminal” que es un batido de la pulpa cocida con leche de coco. Es utilizado en gran parte como bastimento, cocido o frito en tajadas. Últimamente se está produciendo harina de fruta de pan para facilitar la conservación y la elaboración de recetas, sustituyendo en parte la harina de trigo por una harina sin gluten.
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