Cocina: Para hacer bebidas, se mezcla con leche de vaca y en algunos casos donde hay energía en la comunidad lo licuan, no agregan azúcar. También se prepara sin utilizar leche.

A los niños les gusta comer mucho la pulpa.

Medicinal: Para controlar la anemia. Se deja las semillas del carao en remojo de leche, preferiblemente tibia, luego se bate bien, se licua y se toma. Las hojas cocidas son para combatir enfermedades del hígado, infecciones urinarias, histeria, resfrio y tos. Por vía tópica se aplica un ungüento de hojas para tratar afecciones de la piel.