Cocina: Es la caña preferida en la celebración de la Purísima. Es más gruesa, más jugosa, más dulce y más suave de pelar. Hace muchos años, en los sesentas, este producto era tan abundante que uno salía a gritar con un saco y tenía que regresar a la casa para vaciarlo y volver a salir.

Otro: Se hacen melazas para abono orgánico y alimento para ganado y cerdos. La melaza se utiliza en trampeo de insectos y como fuente de materia prima en fertilizantes orgánicos para incrementar la vida microbiana.