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Nombre Común:
Caña de azúcar, Caña Blanca, Cane (Ingles) (Creole), Kayu (Miskito), Insak (Mayagna)
Nombre Científico: Saccharum officinarum
La cosecha de caña, llamada zafra, inicia en el mes de noviembre y constituye una actividad económica importante para ´Nicaragua. A lado de los grandes ingenios, siguen trabajando los trapiches, quienes comercializan productos como el atado de dulce, muy apreciado para la elaboración de almibar, mermeladas y rosquillas, especialmente en Semana Santa.
Familia Botánica: Poaceae
Origen: Asia
Dirección: 1.5km antes de Pueblo Nuevo
Comunidad: Río Wawashang
Acceso: Vía Acuática (Panga) desde Bluefields o Laguna de Perlas
Redes Sociales:
- Facebook: mruizg1964@hotmail.com
- Facebook: Silver Freddy Borge Gutiérrez
- Twitter: silver_borge
Teléfono: (505)87250766, (505)89300248
Correo: mruizg1964@hotmail.com
Whatsapp: (505)87250766
Skype: silver.borge.2
Website:
Dirección: Frente Campo Beisbol
Comunidad: Haulover - Rocky Point
Acceso: Terrestre vía Rama o Acuático (panga) vía Bluefields
Redes Sociales:
Teléfono: (505) 84273878 (Merlin Joiner); (505) 84341660 (Marnie Tinkam), 86162914, 83612231 (Wayne Cuthbert), 86564923 (Wavel Taylor)
Correo: merlinjoiner@yahoo.com
Whatsapp: (505) 84273878 (Merlin Joiner)
Skype:
Website:
Planta asimilando muy bien la radiación solar. La caña se propaga mediante la plantación de trozos de caña, de cada nudo sale una nueva planta.
Una vez plantada, la planta crece y acumula azúcar en su tallo, el cual se corta cuando está maduro. La planta retoña varias veces y puede seguir siendo cosechada.
La cáscara es de color amarillo y por dentro blanquecino.
Una vez plantada, la planta crece y acumula azúcar en su tallo, el cual se corta cuando está maduro. La planta retoña varias veces y puede seguir siendo cosechada.
La cáscara es de color amarillo y por dentro blanquecino.
Cocina: Se extrae el guarapo para producción de azúcar, atado de dulce, alfeñique, caramelos y para endulzar bebidas.
Otro: Se hacen melazas para abono orgánico y alimento para ganado y cerdos. La melaza se utiliza en trampeo de insectos y como fuente de materia prima en fertilizantes orgánicos para incrementar la vida microbiana.
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