Cacao Montero, Cacao Pataste, Werba (Creole), Kuku (Miskito), Kakau (Mayagna)
Nombre Común: Cacao Montero, Cacao Pataste, Werba (Creole), Kuku (Miskito), Kakau (Mayagna)
Nombre Científico: Theobroma bicolor

Esta variedad de cacao fue mencionada en el Popol Vuh. Aparece relacionada su bebida, el Pataxteen la Historia Quiché de Don Juan de Torres, en el que se describe que tras lograr la conquista de Xetulul, en el siglo XV, los Kiche recibieron tributo que incluía los siguientes productos: pescado, camarón, cacao y pataxte.

Familia Botánica: Sterculiaceae
Origen: América Central
Dirección: 1.5km antes de Pueblo Nuevo
Comunidad: Río Wawashang
Acceso: Vía Acuática (Panga) desde Bluefields o Laguna de Perlas
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Teléfono: (505)87250766, (505)89300248
Correo: mruizg1964@hotmail.com
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Dirección: Frente Campo Beisbol
Comunidad: Haulover - Rocky Point
Acceso: Terrestre vía Rama o Acuático (panga) vía Bluefields
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Árbol de 4 a 8 metros aproximadamente, requiere sombra parcial. Hojas anchas y perennes. Pequeñas flores de color blanquecino y estambres rojos.

Los frutos son de unos 15 cm de largo y crecen sobre el tronco y las ramas. Poseen un dibujo atractivo sobre la cáscara y son velludos. La pulpa o mucílago tiene un aroma dulcete intensivo, es de color blanca y con unos 38 semillas.

Cocina: Para hacer bebidas de la pulpa (batidos) y de las semillas como pinolillo, chocolate, horchata, tiste. Pendiente investigar el valor de la semilla para consumirla como almendra, así como su proceso de fermentación.

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