Cocina: Las hojas se utilizan para condimentar las carnes asadas, especialmente el cordero. También se utiliza para condimentar los guisos y el pescado. Se puede incorporar en un frasco con aceite para aromatizarlo y dar sabor a la fritura o vinaigreta.

Medicinal: El romero como remedio casero se prepara como té, vino, baños y alcohol y se utiliza para trastornos de órganos nobles como el riñón, el corazón, los intestinos etc., reuma, lesiones musculares, el estrés y la ansiedad.

Otros: En el lenguaje de las flores, el romero es símbolo de la buena fe y la franqueza.