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Nombre Común:
Piña Montelirio, Piña de Agua, Water Pine (Creole); Pihtu (Misquito), Masah (Mayagna)
Nombre Científico: Ananas comosus
La variedad Montelirio se siembra principalmente en el lado Pacífico de Nicaragua, en el municipio de Ticuantepe, donde resiste a las emanaciones ácidas del Volcán Masaya. Las cosechas abastecen los mercados de Managua y Masaya y otros mercados locales, incluso ventas directas sobre la carretera Ticuantepe a La Concepción.
Familia Botánica: Bromeliaceae
Origen: América del Sur
Planta pequeña, de pocas hojas y medianas, de color verde intenso con rojo, sin aguijones, de bordes lisos. Los frutos son globosos, de color amarillo en el exterior y blanco el interno.
Cocina: Principalmente para frescos; su consumo como fruta fresca es limitado por el grado de acidez de su pulpa. Su aroma es menos fuerte que él de las variedades de pulpa amarilla.
Se procesa en vinagre y mermeladas. Sirve para suavizar carnes, poniendo la cáscara sobre la carne antes o durante la cocción.
Medicinal: Tratamiento contra la obesidad y problemas renales. Antiinflamatorio.
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