Papa Montera, Papa China; Air Potatoe (Inglés)
Nombre Común: Papa Montera, Papa China; Air Potatoe (Inglés)

Nombre Científico: Dioscorea bulbifera

La Papa Montero forma parte de la familia de los Ñames; es una planta muy rara, sin embargo muy apreciada por las familias que la tienen, debido a que es similar a la papa en su forma y sabor.

Familia Botánica: Dioscoreaceae

Origen: Asia y Africa
Dirección: Del Centro de Salud, 100 m al Sur
Comunidad: Güisquillapa
Acceso: Del km 49.5 Carretera Panamericana, 2 km al Oeste, carretera pavimentada
Redes Sociales:
Teléfono: 88836374
Correo: thienhaus@hotmail.com
Whatsapp: +4915232741601
Skype: susithienhaus
Website:
Dirección: Frente Campo Beisbol
Comunidad: Haulover - Rocky Point
Acceso: Terrestre vía Rama o Acuático (panga) vía Bluefields
Redes Sociales:
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Correo: merlinjoiner@yahoo.com
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Es una planta enredadera perenne con hojas anchas enteras y dos tipos de tubérculos: los bulbos en las axilas de las hojas y los bulbos bajo la tierra.
Tienen la forma de la papa y se preparan de la misma manera. Los bejucos pueden crecer muy largo, hasta 20 metros. Sube sobre árboles o tutores y los tubérculos aéreos, al estar en contacto con la tierra, nacen y forman otra planta.
Durante la estación de sequía (Enero a Abril) los bejucos se secan y se cosechan los tubérculos. En mayo nacen nuevamente a partir de pedazos que quedaron en la tierra.

Cocina: Se consume como bastimento, similar a la papa, pero es poco conocido en Nicaragua. El tubérculo crudo es tóxico.
Medicinal: Se le atribuyen ciertas propiedades para el tratamiento de la conjuntivitis, la diarrea y la deshidratación.